Оборудование для производства макаронных изделий и полуфабрикатов

Оборудование для производства макаронных изделий и полуфабрикатов

Для производства макаронных изделий, с начинкой (пельмени, равиоли) и без - непосредственно короткорезанных и длинных макарон.



Машины мод. С1 – автоматические машины невысокой произво­дительности для изготовления блинов прямоугольной и круглой формы готовых к употреблению. Рекомен­дуются для использования в ресторанах, столовых, кафе и для магазинов, тор­гующих свежеприготовленными изде­лиями. Машины изготовлены из не­ржавеющей стали и соответствуют всем современ­ным стандартам безопасности.
 
Машина, мод. С1 предназна­чена для изготовления блинов различных видов (от сладких до острых) из муки любого сорта. Производит крепы (блинчики) прямоугольной или круглой формы.
 
Крепы прямоугольной формы: шириной 160 мм.
Длина регулируется автоматически, с помощью таймера (от 20 мм и более).
 
Крепы круглой формы:  Ø 180 мм.
Жарка блинов проводится без использования подсолнечного масла.
Может работать в непрерывном режиме.
 
ЛИНИЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КАННЕЛЛОНИ (ОДНОГОЛОВОЧНАЯ)
Машина С2 - автоматическая машина для изготовления каннеллони (блинчики с начинкой).
Она состоит из машины С1 и блока формования и резки каннеллони.
Машина С1 изготавливает ленту блинного теста, дозатор автоматически дозирует начинку (через сопла различого диаметра от 17 до 22 мм) , и специальный ролик заворачивает её. Далее блинчики с начинкой отрезаются автоматически по установленному размеру. Длина каннеллони регулируется таймером.
Поверхности соприкасающиеся с продуктом сделаны из нержавеющей стали или из алюминия TN AW 6082 T6.
Машина снабжена пультом управления и отвечает требованиям стандартов безопасности в соответствии с действующими нормами.
Для работы машины нужен компрессор 2 л.с. с резервуаром 100 литров.
 
ЛИНИЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КАННЕЛЛОНИ (4-Х ГОЛОВОЧНАЯ)
Линия состоит из машины С4 , блока разрезания ленты на 4 полосы и узла формования и резки каннеллоны.
Машина С4 изготавливает ленту блинного теста, разрезанного на 4 полосы, дозатор автоматически дозирует начинку (через сопла различого диаметра от 17 до 22 мм) , и специальный ролик заворачивает её. Далее блинчики с начинкой отрезаются автоматически по установленному размеру благодаря режущего устройства с пневматическим управлением. Длина каннеллони регулируется таймером.
Машина может произвести одновременно каннеллони с двумя видами начинки, потому что она снабщена двумя баками для фарша.
Дозировка начинки регулируется самостоятельно для каждой полосы, путём электронной системой с реверсором.
Поверхности соприкасающиеся с продуктом сделаны из нержавеющей стали или из алюминия TN AW 6082 T6
Машина снабжена пультом управления и отвечает требованиям стандартов безопасности в соответствии с действующими нормами.
Для работы машины нужен компрессор 3 л.с. с резервуаром 100 литров.
Машина С3 - автоматическая машина высокой производительности для изготовления кгуглых блинов с диаметром по заказу клиента.
Машина снабжена баком для блинного теста ёмкостью 50 литров, с которого тесто возится на машину путём насоса.
 
Машина С4 - автоматическая машина высокой производительности для изготовления прямоугольных блинов с ленты шириной мм 640. Машина снабжена баком для блинного теста ёмкостью 50 литров, с которого тесто возится на машину путём насоса.Машина С3 - автоматическая машина высокой производительности для изготовления кгуглых блинов с диаметром по заказу
 
клиента.
Машина снабжена баком для блинного теста ёмкостью 50 литров, с которого тесто возится на машину путём насоса.
Жарочный барабан оснащён вариатором частоты вращения для регулировки скорости работы машины.
Температура вращающегося жарочного барабана регулируется (максимально до 350 °Ц )
Машина снабжена вытяжным зонтом для пара. Аппарат сделан из нержавеющей стали и алюминия TN AW 6082 T6
Пульт управления находится на борту машины и сделан в соответствии с действующими нормами.
 
Машина С4 - автоматическая машина высокой производительности для изготовления прямоугольных блинов с ленты шириной
мм 640. Машина снабжена баком для блинного теста ёмкостью 50 литров, с которого тесто возится на машину путём насоса.
Жарочный барабан оснащён вариатором частоты вращения для регулировки скорости работы машины.
Температура вращающегося жарочного барабана регулируется (максимально до 350 °Ц ). Машина снабжена вытяжным зонтом для пара.
Аппарат сделан из нержавеющей стали и алюминия TN AW 6082 T6
Пульт управления находится на борту машины и сделан в соответствии с действующими нормами.
Машина укомплектована РЕЖУЩИМ БЛОКОМ который обеспечивает продольную и поперечную резку ленты шириной
мм 640. Продольная резка регулируется вручную, а поперечная резка регулируется электронно, таким образом, чтобы получить блины разного размера.
Машина мод. РСТ160 / РСТ250 с системой сменных пресс-форм является устройством для приготовления отдельных равиоли из двух листов теста с различными начинками (мясо, сыр, овощи, рыба) и в различных форматах (квадратные, круглые, полукруглые, трёхугольные и т.д.).
Она легка в эксплуатациии сконструирована из анодированного алюминия. Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали. Она оснащена панелью управления в соответствии с действующими нормами по безопасности.
 
          Конструкционные особенности:
  • калибровочные валики диаметром мм 55, монтированные на подшипниках, для получения листа теста желаемой толщины;
  • система быстрой смены пресс-форм;
  • поршневая подача начинки (количество начинки может регулироваться во время работы);
  • транспортёрная лента для выхода равиоли;
  • двойная скорость для приготовления лапши (если машина снабжена соответсвующей насадкой).
Сушильный шкаф сделан из теплоизолирующих панелей для устранения любой потери и рассеивания тепла. Панели изолированы полиуретаном и покрыты ПВХ.
Конструкция сушилки обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха, температуру и влажность для того, чтобы получить отличную сушку продукта.
Сушилка оснащена системой двунаправленной вентиляции, электрическими тэнами или батареями на горячей воде, вентиляторами для обдувом влажным воздухом и впуском свежего воздуха.
Процесс сушки автоматически контролируется зондами влажности и температуры.
Сушилка снабжена микропроцессором, который позволяет выбрать самый лучший цикл для сушки определенного вида макаронных изделий. Дополнительно, микропроцессор контролирует уровень влажности продукта в конце цикла.
Можно выбрать три типа сушка: медленная сушка для продукта высокого качества; быстрая сушка для сокращения времени сушки и специальная сушка, соответствующая требованиям клиента.
Сушильный шкаф сделан из теплоизолирующих панелей для устранения любой потери и рассеивания тепла. Панели изолированы полиуретаном и покрыты ПВХ.
Конструкция сушилки обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха, температуру и влажность для того, чтобы получить отличную сушку продукта.
Сушилка оснащена системой двунаправленной вентиляции, электрическими тэнами или батареями на горячей воде, вентиляторами для обдувом влажным воздухом и впуском свежего воздуха.
Процесс сушки автоматически контролируется зондами влажности и температуры.
Сушилка снабжена микропроцессором, который позволяет выбрать самый лучший цикл для сушки определенного вида макаронных изделий. Дополнительно, микропроцессор контролирует уровень влажности продукта в конце цикла.
Можно выбрать три типа сушка: медленная сушка для продукта высокого качества; быстрая сушка для сокращения времени сушки и специальная сушка, соответствующая требованиям клиента.
Сушильный шкаф сделан из теплоизолирующих панелей для устранения любой потери и рассеивания тепла. Панели изолированы полиуретаном и покрыты ПВХ.
Конструкция сушилки обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха, температуру и влажность для того, чтобы получить отличную сушку продукта.
Сушилка оснащена системой двунаправленной вентиляции, электрическими тэнами или батареями на горячей воде, вентиляторами для обдувом влажным воздухом и впуском свежего воздуха.
Процесс сушки автоматически контролируется зондами влажности и температуры.
Сушилка снабжена микропроцессором, который позволяет выбрать самый лучший цикл для сушки определенного вида макаронных изделий. Дополнительно, микропроцессор контролирует уровень влажности продукта в конце цикла.
Можно выбрать три типа сушка: медленная сушка для продукта высокого качества; быстрая сушка для сокращения времени сушки и специальная сушка, соответствующая требованиям клиента.
Сушильный шкаф сделан из теплоизолирующих панелей для устранения любой потери и рассеивания тепла. Панели изолированы полиуретаном и покрыты ПВХ.
Конструкция сушилки обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха, температуру и влажность для того, чтобы получить отличную сушку продукта.
Сушилка оснащена системой двунаправленной вентиляции, электрическими тэнами или батареями на горячей воде, вентиляторами для обдувом влажным воздухом и впуском свежего воздуха.
Процесс сушки автоматически контролируется зондами влажности и температуры.
Сушилка снабжена микропроцессором, который позволяет выбрать самый лучший цикл для сушки определенного вида макаронных изделий. Дополнительно, микропроцессор контролирует уровень влажности продукта в конце цикла.
Можно выбрать три типа сушка: медленная сушка для продукта высокого качества; быстрая сушка для сокращения времени сушки и специальная сушка, соответствующая требованиям клиента.
Сушильный шкаф сделан из теплоизолирующих панелей для устранения любой потери и рассеивания тепла. Панели изолированы полиуретаном и покрыты ПВХ.
Конструкция сушилки обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха, температуру и влажность для того, чтобы получить отличную сушку продукта.
Сушилка оснащена системой двунаправленной вентиляции, электрическими тэнами или батареями на горячей воде, вентиляторами для обдувом влажным воздухом и впуском свежего воздуха.
Процесс сушки автоматически контролируется зондами влажности и температуры.
Сушилка снабжена микропроцессором, который позволяет выбрать самый лучший цикл для сушки определенного вида макаронных изделий. Дополнительно, микропроцессор контролирует уровень влажности продукта в конце цикла.
Можно выбрать три типа сушка: медленная сушка для продукта высокого качества; быстрая сушка для сокращения времени сушки и специальная сушка, соответствующая требованиям клиента.
PIDUE является автоматической тестораскаточной машиной с одним или двумя тестомесами для производства ленты теста с шириной мм 168 и с толщиной мм 2,5.
PIDUE с экструдером является автоматической тестораскаточной машиной с двумя тестомесами: верхний тестомес оснащен головкой для экструдии всех видов макаронных изделий меняя матрицу. Можно приобрести либо бронзовые матрицы (получаются макароны с более шершавой поверхностью) либо тефлоновые матрицы (получаются макароны с более гладкой поверхностью).
Она имеет структуру из анодированного алюминия, а все поверхности соприкасающиеся с продуктами сделаны из нержавеющей стали; она снабжена аварийной кнопкой и индикатором включения. Она отвечает требованиям стандартов безопасности в соответствии с действующими нормами.
P2 PLEASURE является комбинированной машиной, которая может удовлетворить все требования производителей макаронных изделий.
Р2 PLEASURE в стандартной комплектации состоит из одного тестомеса, тестораскаткии блока для приготовления равиоли. Она поставляется также с двумя тестомесами и с двумя тестомесами и экструдером для производства всех видов макаронных изделий,меняя матрицу.
Блок для равиоли со сменными штампами позволяет произвести отдельные равиоли из двойного листа и различного формата.
 

Украина, Закарпатская область,
88015 Ужгород, улица Бабьяка 15

Пн-Пт 8:30 - 18:00
Україна

+38 (095) 337-64-25
+38 (099) 717-41-85
+38 (095) 337-65-14

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.