Протиральная машина Enoitalia DELTA 2 • 803

Протиральная машина DELTA 2 для удаления косточек и измельчения, полностью изготовленная из нержавеющей стали AISI 304, предназначена для промышленного производства. Машина обеспечивает полное отделение мякоти от косточки и одновременно измельчает плоды, создавая конечный продукт, пригодный для брожения, приготовления джемов и фруктовых соков (благодаря многоэтапному процессу). Возможность установки сит с различным размером отверстий от 0,6 до 12 мм позволяет использовать машину с различными видами продукции: вишнями, сливами, абрикосами, персиками, манго, яблоками, гранатами, опунциями, помидорами, аронией, оливками (для извлечения мякоти).

Загрузочный бункер оснащен дозирующим шнеком, а внутренний вал — регулируемыми резиновыми лопастями. Непригодные для употребления части (косточки, семена, кожура) выгружаются из передней части машины, а готовый продукт — из нижней части. 

Машину Delta 2 можно модифицировать в соответствии с требованиями заказчика, чтобы она подходила для сложных задач (например, переработки манго). Очень прочная конструкция машины делает её пригодной для сложных задач, и она может перерабатывать фрукты диаметром до 18 см (со специальными загрузочными бункерами). Перерабатываемые фрукты должны быть спелыми и мягкими; если это не так, мы рекомендуем пропустить их через горячую воду на 30 минут перед переработкой.