Загальні відомості
Гомогенізатор використовується для зменшення і стандартизації розмірів частинок фруктового соку в умовах надвисокого тиску, турбулентності, прискорення і імпульсу. Процес гомогенізації забезпечує одержання більш стабільного продукту з найкращим терміном придатності.
Особливості