Протиральная машина Enoitalia DELTA ZERO • 802

Протиральная машина DELTA ZERO для удаления косточек и измельчения предназначена для небольших производств. Машина обеспечивает полное отделение мякоти от внутренней косточки и одновременно измельчает плоды, создавая конечный продукт, пригодный для брожения, приготовления джемов и фруктовых соков (благодаря выполнению нескольких этапов). Возможность установки сит с различным размером отверстий от 0,6 до 12 мм позволяет использовать машину с различными видами продукции, в частности: вишнями, сливами, абрикосами, яблоками, гранатами, опунцией, томатами, аронией, дикими ягодами (черникой, клубникой, малиной, облепихой), оливками (для приготовления паштета).

Загрузочный бункер оснащен дозирующим шнеком, а внутренний вал — регулируемыми резиновыми лопастями. Отделение несъедобной части (косточек, семян, кожуры) происходит в передней части машины, а выгрузка переработанного продукта всегда осуществляется в нижней части. 

Обрабатываемые плоды должны быть спелыми и мягкими; если это не так, мы рекомендуем перед обработкой подержать их в горячей воде в течение 30 минут.