Машина для раскатки теста La Monferrina CILINDRO

1. Насадка для приготовления лапши 170/340 мм.

Производит лапши трёх различных формата: тальолини (2 мм), тальателле (6 мм) и паппарделле (12 мм). Специальные ножи для лапши с шириной 1,5 - 4 - 8 - 24 мм и для лапши с волнистым краем шириной 12 - 18 - 24 мм поставляются по запросу.

2. Насадка для производства равиоли.

Позволяет приготовить равиоли, склеены друг с другом, различного формата и с пастообразной начинкой (мясо, сыр, овощи, ...), используя лист теста шириной 170 мм.

3. Экструдер для производства пасты.

Производит все виды экструдированных макаронных изделий меняя матрицу. Можно приобрести либо бронзовые матрицы (получаются макароны с более шершавой поверхностью) либо тефлоновые матрицы (получаются макароны с более гладкой поверхностью). В комплект входит нож для автоматического обрезания короткорезанных макаронных изделий.

4. Насадка для приготовления «ньокки».

Позволяет производить картофельные или мучные ньокки различного размера.

5. MULTIPASTA.

MULTIPASTA является многофункциональной насадкой для разных машин нашего ассортимента, с системой сменных штампов, для приготовления равиоли из двух листов, лапши и клёцок (ньокки) различного формата. Блок снабжён системой регулировки подачи фарша для равиоли и регулировки толщины теста для лапши.