Обладнання являється важільним механізмом з пневматичним приводом, призначений для видалення кісточок з кісточкових плодів круглої або еліптичної форми з ручним розміщенням сировини в осередках (по 2 штуки).
Запуск пневмоприводу важеля відбувається автоматично завдяки фотоелектричним датчикам. Ножеві плунжери на важелі, врізаючись у плід, видаляють кісточку. Кісточки та плоди без кісточок накопичуються у відповідних пластикових ящиках.
Для роботи обладнання потрібний повітряний компресор.
Важливо: кісточки повинні легко відокремлюватись від м'якоті плода. Плоди встановлюються вертикально в комірки.
Особливості: Машина ділить плоди на половинки або розкриває плід залежно від встановленого ножа.
Продуктивність максимальна (розрахункова): - до 2500 плодів/год