Протиральная машина Enoitalia DELTA 1 • 801

Протиральная машина Enoitalia DELTA 1 для удаления косточек и измельчения, полностью изготовленная из нержавеющей стали AISI 304, предназначена для средних и малых производств. Машина обеспечивает полное отделение мякоти от косточек и одновременно измельчает плоды, создавая конечный продукт, пригодный для брожения, приготовления джемов и фруктовых соков (благодаря выполнению нескольких этапов). Возможность установки сит с различным размером отверстий от 0,6 до 12 мм позволяет использовать машину для различных видов продукции, в частности: вишни, сливы, абрикосов, персиков, яблок, гранатов, опунции, помидоров, аронии, оливок (для извлечения мякоти).

Загрузочный бункер оснащен дозирующим шнеком, а внутренний вал — регулируемыми резиновыми лопастями. Выгрузка несъедобной части (косточки, семена, кожура) происходит в передней части машины, тогда как переработанный продукт выгружается в нижней части с помощью фитинга DIN 80 для подключения к отсасывающим насосам. Кроме того, в случае подключения к машине ROTOFILTER, разгрузочный бункер модифицируется с помощью специального соединительного канала между двумя машинами.

Демонтаж машины очень прост: предусмотрены как верхняя крышка, так и возможность извлечения сетки через защитную решетку сливного отверстия.

Машина может перерабатывать фрукты диаметром до 12 см. Перерабатываемые фрукты должны быть спелыми и мягкими; если это не так, мы рекомендуем окунуть их в горячую воду на 30 минут перед переработкой.