Сушка фруктов и овощей

Гостьовий режим: розрахунок орієнтовний, лишилось 5 з 5 на тиждень. Зареєструйтесь — повна крива, збереження, поширення.

Параметры

Продукт

Режим

Партия Непрерывно

Масса сырья за партию

кг

Влажность сырья

Конечная влажность

Включения

Косточки, стебли — отходы до сушки

Воздух

Температура окружающего воздуха

°C

Относительная влажность окружающего воздуха

Температура в сушилке

°C

Скорость воздуха в сушилке

м/с

Поддоны и время

Нагрузка на 1 м²

кг/м²

Длительность сушки (ваша оценка)

Необязательно: для мощности и расхода воздуха в час и партий в сутки

Допущения модели и давление

Значения по умолчанию — допущения, ожидающие рецензии; их диапазон переходит в диапазон результата.

Насыщение воздуха на выходе, от – до

– %

Тепловые потери, от – до

– %

Загрузка и выгрузка

Атмосферное давление

кПа

Результат

Загружаем справочник продуктов…

Баланс влаги

Воздух и энергия

Состояние воздуха в точках процесса
Точка	t, °C	φ, %	x, г/кг	h, кДж/кг

Поддоны и длительность

диапазон эмпирическая величина «от — до» · расчёт вытекает из балансовых формул

Графики

Движение воздуха через слои продукта

Диаграмма состояния влажного воздуха (Молье, t–x)

0 — окружающий воздух
1 — после нагревателя
2 — на выходе (диапазон η)

Кривая сушки: влажность продукта во времени

Ориентировочный расчёт. Результат помогает оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяет технологический проект и испытания на вашем сырье. Эмпирические величины приведены диапазоном «от — до».

Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.