Виробництво напівфабрикатів

La-Monferrina C1 - це автоматична машина для виготовлення круглих млинців різноманітної рецептури. Млинці можуть бути солодкими, солоними, з борошна будь-якого сорту (напр., цільнозернового) тощо.

Машина для приготування круглих млинців доступна в таких розмірах готових виробів розмірах: млинці діаметром 195 мм та 320 мм.

Прилад складається з 3-літрового контейнера для тіста, чашу з роликом для подачі тіста, барабан для випічки млинців (захищений нержавіючою сіткою), панель керування з перемикачем функцій та цифровим дисплеєм для встановлення та підтримки відповідної температури барабана.

La-Monferrina C1 Ø320 — автоматична настільна машина для круглих млинців діаметром 320 мм: тісто з контейнера на 3 л подається на нагрітий обертовий барабан, готові млинці знімаються на стрічковий конвеєр. До 230 шт/год, 4,2 кВт, 220 В, 50 Гц, маса 57 кг.

ITALGI C200 — базовий модуль системи MODULA. На нього послідовно встановлюються модулі: змішувальний бункер V4, різак T3, равіольна група PR25, група гнокі GN20, група формування дисків DS100.

Опції: однофазне живлення 170 €, перфорований лоток 60x40 см 24 €.

Гарантія 12 місяців CE.

Екструдери ITALGI (Італія) серії Gastronomia — обладнання для ресторанів, пасторій і невеликих виробництв свіжої пасти.

• Estro — 18 кг/год, діжа 4 кг, настільний, матриця Ø75
• P17 — 30 кг/год, діжа 7 кг, на візку, матриця Ø94
• P35A — 55 кг/год, міксер 10 кг, водяне охолодження, матриця Ø109
• P55DV — 55 кг/год, два міксери 10+8 кг для безперервної роботи, матриця Ø109

Ціна вказана без матриць — форма пасти обирається окремо. Гарантія 12 місяців CE. Виробництво Італія, термін виготовлення близько 60 робочих днів.

ITALGI P100A — промисловий екструдер до 170 кг/год, база лінії P170DV (у складі з міксером V100 і транспортером тіста NA працює безперервно).

Опції: холодильна група ENR-003 4 800 €, матриці Ø199 — стандартна 1 500 €, хромована 1 800 €, penne хромована з ножем 3 000 €.

Гарантія 12 місяців CE. Ціни за LI-9283 від 03.09.2026.

ITALGI P150VR — промисловий екструдер продуктивністю до 170 кг/год для ліній сухої та свіжої пасти.

Опції: холодильна група ENR-003 4 800 €, стандартна матриця Ø199 1 500 €, хромована матриця Ø199 1 800 €, матриця penne хромована з ножем Ø199 3 000 €.

Гарантія 12 місяців CE. Термін виготовлення близько 80 робочих днів. Ціни за комерційною пропозицією LI-9283 від 03.09.2026.

La-Monferrina C1 для прямокутних млинців — автоматична настільна машина: на нагрітому барабані випікається стрічка тіста шириною 160 або 200 мм (змінні ванночки подачі), довжину млинця задає таймер (від 20 мм). До 80 м/год, 3,3 кВт, 220 В, 50 Гц, маса 40 кг.

La-Monferrina C4 — машина для стрічкових млинців шириною 640 мм з групою розрізання на квадратні й прямокутні млинці. Контейнер на 50 л із дозувальним насосом, температура барабана до 350 °C, 120–150 м/год, 28 кВт, маса 471 кг.

Машина млинцева La-Monferrina C3 для круглих млинців, 380V, нова.