Що рахує калькулятор
Анімований темперувальний котел із мішалкою, сорочкою нагріву й охолодження та кристалами какао-масла двох форм: нестабільної IV і стабільної V. Програма — розплав, охолодження, витримка, підігрів до робочої температури — показана на графіку; три точки режиму можна перетягувати прямо по графіку.
Результат: частка стабільних кристалів, лишки нестабільних, в'язкість маси й висновок — недотемперовано, добре чи перетемперовано. Розрахунок після входу, модель орієнтовна.