Что считает калькулятор
Анимированный темперирующий котёл с мешалкой, рубашкой нагрева и охлаждения и кристаллами какао-масла двух форм: нестабильной IV и стабильной V. Программа — расплав, охлаждение, выдержка, подогрев до рабочей температуры — показана на графике; три точки режима можно перетаскивать прямо по графику.
Результат: доля стабильных кристаллов, излишек нестабильных, вязкость массы и вывод — недотемперировано, хорошо или перетемперировано. Расчёт доступен после входа, модель ориентировочная.