Skip to Content

Симулятор сушіння плодів і овочів

Сушіння яблук, груш, слив, абрикосів, моркви, цибулі, буряка й полуниці в шафі з ситами чи стрічковій сушарці: час, вода, тепло, повітря, площа сит.

Що рахує калькулятор

Анімована сушарка для плодів і овочів: шафа з ситами або стрічкова сушарка з трьома зонами. Колір нарізки змінюється від свіжого до сухого, крива вологості показує, як сохне продукт на кожному ступені режиму.

Задайте продукт, випуск, вологість, товщину нарізки, температуру й вологість повітря на трьох ступенях — отримаєте час сушіння, свіжу сировину, воду, теплову потужність, витрату повітря, площу сит, кількість шаф чи довжину стрічки та попередження. Можна одразу скласти лінію сушіння. Модель орієнтовна.

Приклад розрахунку

Яблука: 25 кг/год сухих, шафа з ситами

Вихідні дані

Продукт
Яблука
Тип сушарки
Шафа з ситами
Випуск сухого продукту
25 кг/год
Початкова вологість
84 %
Кінцева вологість
20 %

Результат

Час сушіння розрахунок
4,6 год
Свіжої сировини розрахунок
160 кг/год
Води випаровується розрахунок
100 кг/год
Теплова потужність розрахунок
124 кВт
Площа сит розрахунок
59 м²

Орієнтовна симуляція за спрощеною моделлю.

Розрахунки орієнтовні: вони допомагають оцінити процес і порівняти варіанти, але не замінюють технологічний проєкт і випробування на конкретній сировині. Розділ має довідковий характер і не містить комерційних пропозицій.