Skip to Content

Розведення й купажування соку по Brix

Скільки води, цукру чи соку додати, щоб отримати потрібний Brix: розведення концентрату, купаж, досолоджування.

Часу за годину: 0 з 15 хв

Параметри

Результат

Орієнтовний розрахунок за спрощеною моделлю: для проєктування обладнання та режимів звертайтеся до технолога.

Що рахує калькулятор

Рахує, скільки води, цукру чи іншого розчину потрібно додати, щоб отримати потрібний Brix: розведення концентрату до питного соку, досолоджування сиропу, купаж двох соків, розведення пюре й пасти.

Вкажіть масу та Brix основного розчину, оберіть, що додаєте, і цільовий Brix. Результат — маса добавки, маса суміші та її приблизний об'єм. Розрахунок виходить із того, що сухі речовини в суміші зберігаються.

Розрахунки орієнтовні: вони допомагають оцінити процес і порівняти варіанти, але не замінюють технологічний проєкт і випробування на конкретній сировині. Розділ має довідковий характер і не містить комерційних пропозицій.