Переработка фруктов и ягод

Промышленный косточкоотделитель CHERRYPITTER предназначен для переработки вишни при производстве сока, джемов, консервов, замороженных продуктов и дистиллятов. Система одновременного удаления косточек через 10 отверстий обеспечивает высокую точность и производительность до 200 кг/ч без повреждения мякоти плодов. Открытая рама конструкции упрощает доступ и очистку, а регулируемые ножки гарантируют стабильность во время работы. Отдельный отвод косточек исключает их попадание в готовый продукт, что делает машину надёжным решением для профессиональной переработки косточковых плодов.

DESTONE 500 — компактная машина для удаления косточек и приготовления пюре ProFruit производительностью 500 кг/ч для производства чистого пюре из черники, смородины, малины, клубники, слив, абрикосов, персиков, манго, гранатов, маракуйи и томатов. Сменные сита с различным диаметром отверстий (от 0,6 до 10 мм) позволяют точно настроить консистенцию продукта под конкретный вид сырья. Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали без закрытых полостей обеспечивает быструю и легкую очистку. Мобильность на колесах и автоматический режим работы делают DESTONE 500 удобным решением для малых и средних предприятий по производству пюре и соков.

Шнековый конвейер ProFruit длиной 3 м предназначен для гигиеничного и автоматизированного отвода отжатой мезги из ленточных прессов серии Powerpress 300–1200. Непрерывно вращающийся шнек внутри закрытого туннеля транспортирует отжимы от загрузочного бункера к выходному отверстию, поддерживая чистоту производственного помещения. Полностью изготовленный из нержавеющей стали, конвейер выдерживает интенсивную эксплуатацию и соответствует пищевым стандартам. Регулируемые опоры позволяют настроить высоту разгрузки под конкретную конфигурацию линии.

Фруктовый слайсер ProFruit — компактное решение для быстрой и стабильной нарезки фруктов в ресторанах, пекарнях, кейтеринге и на перерабатывающих предприятиях. Машина нарезает ломтиками толщиной от 1 до 10 мм или кубиками 6–25 мм, обеспечивая однородность кусочков и производительность до 600 кг/ч. Компактный корпус из пищевой нержавеющей стали легко вписывается в любую производственную или кухонную зону и соответствует санитарным стандартам. Простое питание 220 В и мощность всего 0,75 кВт делают слайсер экономичным в эксплуатации.

Измельчитель для фруктов и ягод ProFruit — более мощная альтернатива серии MINIMILL с двигателем 5,5 кВт для более интенсивного измельчения ягод, мягких фруктов и овощей перед прессованием или приготовлением пюре. Специальная конструкция бережно обрабатывает косточковые плоды, не повреждая косточку или семена. Сменные сита позволяют точно настроить консистенцию готовой массы под конкретный вид сырья. Гибкие варианты подачи — через бункер-опрокидыватель, конвейер или вручную — и совместимость с моношнековыми насосами делают машину удобным компонентом любой линии переработки.

Промышленная сушилка DRYFRUIT на 15 лотков бережно сушит фрукты, овощи, ягоды, травы и специи благодаря технологии теплового насоса, сохраняя цвет, вкус и полезные вещества продукта. Герметичная теплоизолированная камера с регулируемым температурным режимом 20–80 °C позволяет точно настроить процесс под конкретное сырье. Благодаря замкнутому циклу рециркуляции воздуха сушилка потребляет до 75% меньше электроэнергии, чем традиционные электрические аналоги, что существенно снижает себестоимость продукции. Оптимальное решение для производителей сушеных фруктов, овощей и трав со средним объемом производства.

Мойка-элеватор ProFruit производительностью 3000 кг/ч — автономное решение для тщательной мойки и транспортировки фруктов и овощей без функции измельчения, что делает её идеальным выбором в тех случаях, когда дробилка устанавливается отдельно. V-образная ванна в сочетании с системой водяных форсунок обеспечивает эффективную очистку продукции во время подъема по конвейеру к следующему этапу обработки — дестоунингу или прессованию. Регулируемая скорость ленты позволяет адаптировать процесс к различным видам сырья, минимизируя потери продукта. Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали упрощает обслуживание и соответствует пищевым стандартам.

Компактная лиофильная сушилка FREEZEDRY на 4 лотка предназначена для небольших партий фруктов, ягод, овощей и других продуктов, требующих максимального сохранения качества. Технология сублимационной сушки в условиях глубокого вакуума сохраняет более 97% питательных веществ, витаминов, естественного цвета и аромата продукта, в отличие от обычной тепловой сушки. Готовый продукт хранится годами без холодильника и консервантов, сохраняя структуру и вкус свежего продукта. Компактные габариты модели на 4 лотка делают её удобным решением для пилотного производства, НИОКР или небольших фермерских хозяйств.

Шнековый конвейер длиной 3 м ProFruit, адаптированный для работы с высокопроизводительными ленточными прессами Powerpress 1500–3000, обеспечивает гигиеничный и автоматизированный отвод отжатой мезги. Непрерывно вращающийся шнек внутри закрытого туннеля транспортирует отжимки от загрузочного бункера к выходному отверстию, поддерживая чистоту производственного помещения даже при больших объемах переработки. Полностью изготовленный из нержавеющей стали, конвейер выдерживает интенсивную эксплуатацию и соответствует пищевым стандартам. Регулируемые опоры позволяют настроить высоту разгрузки под конкретную конфигурацию линии.

AQUA 3000 — моечная машина ProFruit производительностью 3000 кг/ч для бережной очистки яблок, груш, моркови, цитрусовых, манго, персиков, абрикосов, гранатов и подобных плодов. Специальный набор щеток мягко очищает поверхность продукции, не повреждая её, а система непрерывного обмена свежей водой гарантирует гигиеничность процесса. Регулируемая скорость позволяет адаптировать обработку к деликатному сырью, а удобные люки облегчают осмотр и очистку оборудования. Мобильность на поворотных колесах делает AQUA 3000 гибким решением для любой компоновки производственной линии.

MAXIMILL 1000 объединяет промывку, транспортировку и измельчение фруктов и овощей в одной компактной машине производительностью 1000 кг/ч. Уникальная круглая конструкция измельчающей головки без острых углов предотвращает застой массы и обеспечивает более равномерный результат по сравнению с квадратными аналогами конкурентов. Машина одинаково хорошо обрабатывает как мягкую малину, так и твёрдые яблоки или свеклу, не повреждая семена. Сменные сита и лёгкая конструкция для очистки делают MAXIMILL 1000 практичным выбором для средних предприятий по производству сока.

Промышленная машина для очистки, мытья и полировки ProFruit — универсальное решение для мытья, очистки от кожуры и полировки картофеля, моркови, имбиря, свеклы и других корнеплодов с производительностью до 1500 кг/ч. Нейлоновые щеточные валки бережно снимают кожуру, сохраняя максимум мякоти продукта и сводя отходы к минимуму. Встроенная система распыления обеспечивает эффективную мойку с экономией воды, а конструкция из нержавеющей стали соответствует самым высоким санитарным стандартам. Оборудование существенно повышает производительность подготовительного этапа для сокопроизводства, кулинарных производств и предприятий пищевой переработки.

DOSIMILL объединяет мойку, подъем и измельчение фруктов и овощей с точным дозированием готовой массы для загрузки в пак-пресс или гидравлический пресс — производительность 1000 кг/ч. Датчик автоматически определяет заполнение дозирующего блока, после чего оператор открывает клапан разгрузки, а машина продолжает цикл без задержек. Круглая безугловая измельчающая головка предотвращает застревание массы и обеспечивает стабильное качество независимо от типа сырья — от мягких ягод до твердых яблок и свеклы. Практичное решение для производств, где важна точная порционная подача массы на прессование.

Водяной чилер мощностью 10 кВт обеспечивает стабильную температуру охлаждающей воды для туннеля охлаждения горяченаполненных бутылок, банок и стеклянной тары ProFruit. Холодопроизводительность 117040 кДж/ч позволяет поддерживать равномерное быстрое охлаждение продукции сразу после пастеризации или горячего розлива, предотвращая термические повреждения тары. Автоматическое поддержание заданной температуры интегрируется с системой управления охлаждающим туннелем, обеспечивая стабильное качество упаковки. Необходимый компонент для линий розлива, работающих с горячей наполкой стеклянных или ПЭТ-бутылок.

Промышленный измельчитель ProFruit специально разработан для переработки волокнистого сырья — имбиря, сельдерея, ревеня и листовой зелени — в однородную пасту или пюре для последующего отжима сока, производства зеленых соков, фруктовых пюре и соусов. Производительность до 1500 кг/ч и мощность 3 кВт обеспечивают эффективную переработку значительных объемов сырья. Регулируемый контроль текстуры позволяет точно настроить консистенцию готового продукта под конкретную рецептуру. Гигиеничная конструкция с простой разборкой упрощает ежедневное обслуживание на пищевом производстве.