Производство фруктовых соков и пюре

Подвійний механічний фільтр із нержавіючої сталі відділяє грубі частки соку перед пастеризацією, забезпечуючи чистий, однорідний продукт. Завдяки паралельній конструкції з двома фільтруючими елементами та окремими клапанами виробництво можна не зупиняти під час чищення чи заміни сита — один елемент працює, поки обслуговується інший. Продуктивність до 2000 л/год і легке обслуговування роблять цей фільтр надійним рішенням для лінії переробки фруктового та овочевого соку середньої та великої потужності.

Ручний гравітаційний наповнювач GRAVITY на 4 головки — просте та ефективне рішення для розливу соків, вина та подібних рідин у пляшки на малих і середніх виробництвах. Вбудований індикатор рівня рідини та протипінний клапан забезпечують точний, чистий і контрольований розлив без зайвих втрат продукту. Компактна конструкція на колесах дозволяє легко переміщувати машину цехом, а нержавіюча сталь гарантує довговічність і відповідність харчовим стандартам. Простий у експлуатації — ідеальний вибір для виробників, які починають або розширюють власну лінію розливу.

Збірний танк ProFruit з інтегрованим насосом — незамінний елемент лінії первинної переробки фруктів, що приймає сік безпосередньо з преса чи дробарки-видалювача кісточок і передає його на подальшу обробку (фільтрацію, пастеризацію). Насос з гумовою крильчаткою дбайливо переміщує сік, мінімізуючи механічне пошкодження та окислення продукту. Нержавіюча сталь забезпечує гігієнічність і легкість очищення, а компактна конструкція легко інтегрується в існуючу лінію.

Міксер ProFruit для баків з нержавіючої сталі з патрубком підключення DN50 дозволяє легко доукомплектувати наявний резервуар функцією перемішування. Бокове кріплення зі спеціальним герметичним з'єднанням запобігає протіканню рідини під час експлуатації. Опційний частотний перетворювач дає змогу плавно регулювати швидкість обертання залежно від в'язкості продукту — соку, пюре, соусу чи бульйону. Практичне рішення для модернізації існуючих ємностей без заміни всього резервуара.

Мобільний відцентровий насос ProFruit на візку — універсальне рішення для перекачування соку, води та інших рідин малої в'язкості між ємностями та обладнанням лінії переробки. Регулювання швидкості дозволяє точно підібрати продуктивність під конкретну задачу, а компактний візок зі власним вимикачем робить насос легко переносним по цеху без додаткового монтажу.

Закритий ферментаційний танк ProFruit об'ємом 1000 л з нержавіючої сталі забезпечує герметичне середовище для бродіння та зберігання соку, вина, сидру чи інших якісних напоїв. Овальний люк на верхній частині спрощує доступ для обслуговування, а конічне дно полегшує видалення осаду. Вбудована мийна куля CIP дозволяє швидко й ефективно очищати внутрішню поверхню без розбирання. Танк оснащений нижнім зливним краном, краном для відбору проб та термометром, а опційна охолоджувальна сорочка забезпечує точний контроль температури під час бродіння.

Наповнювач GRAVITY з вакуумним насосом ProFruit розроблено спеціально для розливу в'язких продуктів — олії, томатного соку, пюре та подібних рідин з підвищеною густиною. Вакуумна система гарантує гігієнічний розлив без контакту продукту з механічними частинами насоса, що особливо важливо для харчових виробництв з високими вимогами до чистоти. Регульовані насадки дозволяють точно контролювати рівень наповнення в кожній пляшці, а конструкція з нержавіючої сталі підходить як для гарячого, так і холодного розливу. Надійне та просте у використанні рішення для виробників соусів, олій та густих соків.

Танк ProFruit змінного об'єму на 1000 л з плаваючою кришкою — оптимальне рішення для зберігання й дозрівання соку, сидру чи вина без контакту з повітрям, що зберігає свіжість та якість продукту протягом тривалого періоду. Виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI304 BA, обладнаний зливними кранами DN40, оглядовим люком, індикатором рівня та цифровим термометром. Опційна охолоджувальна сорочка (до 1.8 бар) дозволяє контролювати температуру під час зберігання чи ферментації.

Фільтр для напоїв з одним фільтрувальним картриджем очищує сік, сидр, вино, соус, бульйон, лікер, пиво та інші рідкі харчові продукти від дрібних часток. Виконаний з нержавіючої сталі AISI 316L з електрополіруванням, що забезпечує гігієнічність і стійкість до агресивних та гарячих середовищ. Змінна сітка з широким діапазоном розмірів чарунки (10-200 мкм) дозволяє точно підібрати ступінь фільтрації під конкретний продукт. Оглядове скло та манометр дають змогу контролювати процес фільтрації в реальному часі, а просте миття скорочує час обслуговування між циклами.

Роторний фільтр з нержавіючої сталі відокремлює м'якоть і осад від соку за допомогою сита, що обертається, забезпечуючи чистий, освітлений продукт на виході. Конічна форма сита полегшує збір і видалення відпрацьованої м'якоті, а вбудований танк з автоматичним насосом гарантує безперервну подачу відфільтрованого соку далі по лінії. Мобільна конструкція на колесах і мінімальні вимоги до обслуговування роблять цей фільтр зручним для інтеграції у виробничі лінії різної потужності. Сито 0,25 мм забезпечує ефективне попереднє очищення соку перед подальшою тонкою фільтрацією або пастеризацією.

ROCKET — це компактне рішення «2-в-1» від ProFruit, що поєднує пастеризацію та розлив соку в одному апараті. Продуктивність 150-200 л/год і потужність 20 кВт роблять його ідеальним для невеликих та середніх виробництв. Вбудована спіраль з нержавіючої сталі забезпечує ефективне енергозбереження до 15-20%, а автоматичний цифровий термостат гарантує точний контроль температури до 90°C. Змінні фасувальні головки (замовляються окремо) дозволяють легко переналаштовувати апарат під розлив у пляшки або пакети Bag-in-Box, що робить ROCKET гнучким рішенням для виробників соку, вина та інших рідких продуктів.

Ванний пастеризатор ProFruit для пляшок з підігрівом від зовнішнього пастеризатора HEAT або ECOHEAT — ефективне рішення для післярозливної пастеризації соків, джемів, мармеладу та соусів у скляній тарі, банках чи консервних бляшанках. Використання спільного джерела нагріву з лінійним пастеризатором дозволяє заощадити на обладнанні та енергоресурсах. Автоматичний контроль температури і часу процесу, а також захист від переливу води забезпечують стабільний і безпечний результат. Мобільна конструкція на колесах спрощує розміщення на виробництві.

Насос VOLUPUMP 5000 переміщує подрібнену фруктову та овочеву м'язку дбайливо, без руйнування структури продукту, завдяки об'ємній роторній системі. Великий бункер з гвинтовим подавачем забезпечує безперервну рівномірну подачу навіть густих і в'язких мас, а плавне регулювання швидкості через інвертор дозволяє точно налаштувати процес під конкретний технологічний режим. Продуктивність до 5 т/год і мобільна конструкція на колесах роблять насос зручним рішенням для середніх і великих ліній переробки фруктів та овочів. Корпус з нержавіючої сталі відповідає харчовим стандартам гігієни та легко миється.

Напівавтоматичний ополіскувач пляшок ProFruit готує тару до розливу, ретельно вимиваючи пил та дрібні частинки зсередини перед наповненням соком, вином чи водою. Простий та надійний принцип роботи — оператор встановлює пляшки дном догори, а обертовий стіл з форсунками забезпечує рівномірне ополіскування та стікання залишків. Компактна мобільна конструкція на колесах з нержавіючої сталі AISI 304 легко вписується в будь-яку лінію розливу. Ефективне рішення для виробників, яким потрібна гарантована чистота тари перед фасуванням продукції.

Резервуар під тиском ProFruit об'ємом 1000 л призначений для професійних виробників сидру, газованих напоїв та ігристого вина. Він забезпечує повністю санітарне, безкисневе середовище для дозрівання, карбонізації та зберігання готового продукту, витримуючи тиск до 2.5 бар. Конічне дно сприяє ефективному осадженню дріжджів, а вузол карбонізації дозволяє точно насичувати напій вуглекислим газом. Обладнаний охолоджувальною сорочкою, мийною кулею CIP та манометром, цей танк може виконувати функції ферментера, конденсатора або сервувального резервуара — універсальне рішення для сучасного виробництва напоїв.