Производство фруктовых соков и пюре

Миксер ProFruit для резервуаров из нержавеющей стали с подключающим патрубком DN50 позволяет легко дооснастить имеющийся резервуар функцией перемешивания. Боковое крепление со специальным герметичным соединением предотвращает утечку жидкости во время эксплуатации. Опциональный частотный преобразователь позволяет плавно регулировать скорость вращения в зависимости от вязкости продукта — сока, пюре, соуса или бульона. Практичное решение для модернизации существующих емкостей без замены всего резервуара.

Мобильный центробежный насос ProFruit на тележке — универсальное решение для перекачки сока, воды и других жидкостей с низкой вязкостью между емкостями и оборудованием линии переработки. Регулировка скорости позволяет точно подобрать производительность под конкретную задачу, а компактная тележка со встроенным выключателем делает насос легко переносимым по цеху без дополнительного монтажа.

Закрытый ферментационный танк ProFruit объемом 1000 л из нержавеющей стали обеспечивает герметичную среду для брожения и хранения сока, вина, сидра или других высококачественных напитков. Овальный люк в верхней части упрощает доступ для обслуживания, а коническое дно облегчает удаление осадка. Встроенная моечная шайба CIP позволяет быстро и эффективно очищать внутреннюю поверхность без разборки. Танк оснащён нижним сливным краном, краном для отбора проб и термометром, а опциональная охлаждающая рубашка обеспечивает точный контроль температуры во время брожения.

Наполнитель GRAVITY с вакуумным насосом ProFruit разработан специально для розлива вязких продуктов — масла, томатного сока, пюре и подобных жидкостей с повышенной плотностью. Вакуумная система гарантирует гигиеническую розливку без контакта продукта с механическими частями насоса, что особенно важно для пищевых производств с высокими требованиями к чистоте. Регулируемые насадки позволяют точно контролировать уровень наполнения в каждой бутылке, а конструкция из нержавеющей стали подходит как для горячей, так и для холодной розлива. Надежное и простое в использовании решение для производителей соусов, масел и густых соков.

Емкость ProFruit переменного объема на 1000 л с плавающей крышкой — оптимальное решение для хранения и созревания сока, сидра или вина без контакта с воздухом, что позволяет сохранить свежесть и качество продукта в течение длительного времени. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304 BA, оснащен сливными кранами DN40, смотровым люком, индикатором уровня и цифровым термометром. Опциональная охлаждающая рубашка (до 1,8 бар) позволяет контролировать температуру во время хранения или ферментации.

Фильтр для напитков с одним фильтрующим картриджем очищает сок, сидр, вино, соус, бульон, ликер, пиво и другие жидкие пищевые продукты от мелких частиц. Изготовлен из нержавеющей стали AISI 316L с электрополировкой, что обеспечивает гигиеничность и устойчивость к агрессивным и горячим средам. Сменная сетка с широким диапазоном размеров ячеек (10–200 мкм) позволяет точно подобрать степень фильтрации под конкретный продукт. Смотровое стекло и манометр позволяют контролировать процесс фильтрации в режиме реального времени, а простая очистка сокращает время обслуживания между циклами.

Роторный фильтр из нержавеющей стали отделяет мякоть и осадок от сока с помощью вращающегося сита, обеспечивая чистый, осветленный продукт на выходе. Коническая форма сита облегчает сбор и удаление отработанной мякоти, а встроенный бак с автоматическим насосом гарантирует непрерывную подачу отфильтрованного сока дальше по линии. Мобильная конструкция на колесах и минимальные требования к обслуживанию делают этот фильтр удобным для интеграции в производственные линии различной мощности. Сито 0,25 мм обеспечивает эффективную предварительную очистку сока перед последующей тонкой фильтрацией или пастеризацией.

ROCKET — это компактное решение «2-в-1» от ProFruit, сочетающее пастеризацию и розлив сока в одном аппарате. Производительность 150–200 л/ч и мощность 20 кВт делают его идеальным для небольших и средних производств. Встроенная спираль из нержавеющей стали обеспечивает эффективную экономию энергии до 15–20 %, а автоматический цифровой термостат гарантирует точный контроль температуры до 90 °C. Сменные фасовочные головки (заказываются отдельно) позволяют легко перенастраивать аппарат для розлива в бутылки или пакеты Bag-in-Box, что делает ROCKET гибким решением для производителей сока, вина и других жидких продуктов.

Ванный пастеризатор ProFruit для бутылок с подогревом от внешнего пастеризатора HEAT или ECOHEAT — эффективное решение для пастеризации после розлива соков, джемов, мармелада и соусов в стеклянной таре, банках или консервных жестяных банках. Использование общего источника нагрева с линейным пастеризатором позволяет сэкономить на оборудовании и энергоресурсах. Автоматический контроль температуры и времени процесса, а также защита от перелива воды обеспечивают стабильный и безопасный результат. Мобильная конструкция на колесах упрощает размещение на производстве.

Насос VOLUPUMP 5000 аккуратно перемещает измельченную фруктовую и овощную мякоть, не нарушая структуру продукта, благодаря объемной роторной системе. Большой бункер со шнековым питателем обеспечивает непрерывную равномерную подачу даже густых и вязких масс, а плавное регулирование скорости с помощью инвертора позволяет точно настроить процесс под конкретный технологический режим. Производительность до 5 т/ч и мобильная конструкция на колесах делают насос удобным решением для средних и крупных линий переработки фруктов и овощей. Корпус из нержавеющей стали соответствует пищевым стандартам гигиены и легко моется.

Полуавтоматическая промывочная машина для бутылок ProFruit подготавливает тару к розливу, тщательно вымывая пыль и мелкие частицы изнутри перед наполнением соком, вином или водой. Простой и надежный принцип работы — оператор устанавливает бутылки дном вверх, а вращающийся стол с форсунками обеспечивает равномерное ополаскивание и стекание остатков. Компактная мобильная конструкция на колесах из нержавеющей стали AISI 304 легко вписывается в любую линию розлива. Эффективное решение для производителей, которым требуется гарантированная чистота тары перед фасовкой продукции.

Резервуар под давлением ProFruit объемом 1000 л предназначен для профессиональных производителей сидра, газированных напитков и игристого вина. Он обеспечивает полностью санитарную, бескислородную среду для созревания, карбонизации и хранения готового продукта, выдерживая давление до 2,5 бар. Коническое дно способствует эффективному осаждению дрожжей, а узел карбонизации позволяет точно насыщать напиток углекислым газом. Оснащенный охлаждающей рубашкой, моечной шайбой CIP и манометром, этот резервуар может выполнять функции ферментера, конденсатора или резервуара для розлива — универсальное решение для современного производства напитков.

CO2-миксер точно насыщает лимонад, сидр, фруктовый сок и другие напитки углекислым газом, обеспечивая стабильную и равномерную газировку в каждой партии. Компактная конструкция из нержавеющей стали и энергоэффективный двигатель (1,1 кВт) делают оборудование экономичным решением для средних и крупных производств. Буферный бак объемом 100 л поддерживает непрерывный поток продукта даже при колебаниях подачи. Идеальный выбор для производителей газированных соков, сидра и лимонадов, которым требуется стабильное качество карбонизации без излишних затрат энергии.

MINIFLOW — компактная полуавтоматическая фасовочная машина ProFruit для розлива сока, воды или вина в упаковки типа «Bag in Box» и «Stand up Pouch». Настольная версия без насоса идеально подходит для гравитационного наполнения или подключения собственного внешнего насоса — гибкое решение под конкретные потребности производства. Легкая конструкция весом всего 50 кг позволяет легко перемещать оборудование между участками или хранить при отсутствии необходимости. Сенсорная панель управления, предварительное вакуумирование упаковок и точность дозирования ±0,5% обеспечивают стабильное качество розлива даже на небольшом производстве.

Мобильный насос с резиновым рабочим колесом бережно перекачивает и точно дозирует соки, пюре, мякоть и другие полугустые продукты без повреждения структуры, даже при наличии взвешенных частиц. Сенсорная панель управления на базе Delta PLC с автоматической программной дозировкой и встроенный электромагнитный расходомер IFM позволяют точно измерять и контролировать объемы перекачиваемого продукта. Компактная мобильная тележка из нержавеющей стали с санитарными соединениями легко перемещается по цеху и быстро подключается к любой точке линии. Опциональный пистолет для розлива в bag-in-box или бочки делает оборудование универсальным решением для фасовки и дозированной раздачи жидких и полужидких продуктов.