Сколько спирта даст сусло, сколько сахара добавить для нужной крепости и какая крепость вина по плотности до и после брожения.
Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.
Считает потенциальную крепость сусла по Brix, сахар для повышения крепости до нужной и крепость вина по плотности до и после брожения.
Используется правило около 17 г/л сахара на 1 % об. спирта. Обогащение сусла ограничено правилами: во многих регионах не более 2–3 % об., поэтому калькулятор предупреждает о превышении.
Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.