Skip to Content

Розведення пюре водою до потрібного Brix

Томатну пасту чи фруктове пюре розводять до стандартного Brix перед фасуванням. Введіть масу й Brix пюре та цільове значення — отримаєте кількість води.

Параметри

Результат

Орієнтовний розрахунок за спрощеною моделлю: для проєктування обладнання та режимів звертайтеся до технолога.

Приклад розрахунку

Маса розчину А (що розводимо)
200 кг
Brix розчину А
28 °Bx
Що додаємо (компонент Б)
Вода (0 °Bx)
Цільовий Brix суміші
16 °Bx
Додати компонента Б
150,00 кг
Маса суміші
350,00 кг
Об'єм суміші (орієнтовно)
329,1 л

Часті запитання

Скільки води додати до томатної пасти 28 °Bx, щоб отримати 16 °Bx?
Приблизно 0,75 кг води на 1 кг пасти.

Розрахунки орієнтовні: вони допомагають оцінити процес і порівняти варіанти, але не замінюють технологічний проєкт і випробування на конкретній сировині. Розділ має довідковий характер і не містить комерційних пропозицій.