Перейти к содержимому

Разбавление пюре водой до нужного Brix

Томатную пасту или фруктовое пюре разбавляют до стандартного Brix перед фасовкой. Введите массу и Brix пюре и целевое значение — получите количество воды.

Параметры

Результат

Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.

Пример расчёта

Масса раствора А (что разбавляем)
200 кг
Brix раствора А
28 °Bx
Что добавляем (компонент Б)
Вода (0 °Bx)
Целевой Brix смеси
16 °Bx
Добавить компонента Б
150,00 кг
Масса смеси
350,00 кг
Объём смеси (ориентировочно)
329,1 л

Частые вопросы

Сколько воды добавить к томатной пасте 28 °Bx, чтобы получить 16 °Bx?
Примерно 0,75 кг воды на 1 кг пасты.

Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.