Skip to Content

Холодильна потужність для охолодження соку з 90 до 20 °C

Після гарячого розливу чи пастеризації сік охолоджують. Калькулятор покаже, яку потужність відводу тепла для цього треба забезпечити.

Параметри

Результат

Орієнтовний розрахунок за спрощеною моделлю: для проєктування обладнання та режимів звертайтеся до технолога.

Приклад розрахунку

Продукт
Сік, сироп, пюре (за Brix)
Brix продукту
12 °Bx
Маса продукту
3 000 кг
Початкова температура
90 °C
Кінцева температура
20 °C
Час нагріву/охолодження
30 хв
ККД нагрівача
100 %
Потрібна потужність
455,1 кВт
Корисна теплова потужність
455,1 кВт
Енергія
227,5 кВт·год
Енергія
819,2 МДж
Прийнята теплоємність
3,90 кДж/(кг·К)

Часті запитання

Чи потрібно враховувати втрати холоду?
Так, для реального обладнання додайте запас: ККД теплообмінника й втрати в мережі зазвичай становлять кілька відсотків.

Схожі розрахунки

Розрахунки орієнтовні: вони допомагають оцінити процес і порівняти варіанти, але не замінюють технологічний проєкт і випробування на конкретній сировині. Розділ має довідковий характер і не містить комерційних пропозицій.