Перейти к содержимому

Холодильная мощность для охлаждения сока с 90 до 20 °C

После горячего розлива или пастеризации сок охлаждают. Калькулятор покажет, какую мощность отвода тепла для этого нужно обеспечить.

Параметры

Результат

Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.

Пример расчёта

Продукт
Сок, сироп, пюре (по Brix)
Brix продукта
12 °Bx
Масса продукта
3 000 кг
Начальная температура
90 °C
Конечная температура
20 °C
Время нагрева/охлаждения
30 мин
КПД нагревателя
100 %
Необходимая мощность
455,1 кВт
Полезная тепловая мощность
455,1 кВт
Энергия
227,5 кВт·ч
Энергия
819,2 МДж
Принятая теплоёмкость
3,90 кДж/(кг·К)

Частые вопросы

Нужно ли учитывать потери холода?
Да, для реального оборудования добавьте запас: КПД теплообменника и потери в сети обычно составляют несколько процентов.

Похожие расчёты

Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.