Skip to Content

Вихід сушеної вишні з 30 кг свіжої

Вишня містить близько 82 % води, а кісточки дають відходи. Вкажіть свою вологість і частку відходів — калькулятор покаже вихід сушеного продукту.

Параметри

Результат

Орієнтовний розрахунок за спрощеною моделлю: для проєктування обладнання та режимів звертайтеся до технолога.

Приклад розрахунку

Маса свіжої сировини
30 кг
Відходи при підготовці (шкірка, серцевина, кісточки)
8 %
Початкова вологість сировини
82 %
Вологість готового продукту
18 %
Вийде сушеного продукту
6,06 кг
Води треба випарити
21,54 кг
Сухих речовин
4,97 кг
Свіжої сировини на 1 кг сушеного
5,0 кг
Вихід від свіжої маси
20,2 %

Часті запитання

Чому вихід відрізняється в різних партій?
Через різну початкову вологість сировини та кінцеву вологість продукту: сухі речовини залишаються, зникає лише вода.

Розрахунки орієнтовні: вони допомагають оцінити процес і порівняти варіанти, але не замінюють технологічний проєкт і випробування на конкретній сировині. Розділ має довідковий характер і не містить комерційних пропозицій.