Перейти к содержимому

Выход сушёной вишни из 30 кг свежей

Вишня содержит около 82 % воды, а косточки дают отходы. Укажите свою влажность и долю отходов — калькулятор покажет выход сушёного продукта.

Параметры

Результат

Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.

Пример расчёта

Масса свежего сырья
30 кг
Отходы при подготовке (кожура, сердцевина, косточки)
8 %
Начальная влажность сырья
82 %
Влажность готового продукта
18 %
Получится сушёного продукта
6,06 кг
Воды нужно выпарить
21,54 кг
Сухих веществ
4,97 кг
Свежего сырья на 1 кг сушёного
5,0 кг
Выход от свежей массы
20,2 %

Частые вопросы

Почему выход отличается в разных партиях?
Из-за разной начальной влажности сырья и конечной влажности продукта: сухие вещества остаются, исчезает только вода.

Похожие расчёты

Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.