Skip to Content

Пастеризація 60 °C × 15 хвилин — скільки PU

Одна хвилина за 60 °C — це одна пастеризаційна одиниця (1 PU). Отже, 15 хвилин за 60 °C дають 15 PU. Для інших температур калькулятор застосовує показникову залежність.

Параметри

Результат

Орієнтовний розрахунок за спрощеною моделлю: для проєктування обладнання та режимів звертайтеся до технолога.

Приклад розрахунку

Режим
PU за температурою й часом
Температура (стадія 1)
60 °C
Час витримки (стадія 1)
15 хв
Набрано пастеризаційних одиниць
15,0 PU
PU за хвилину при температурі стадії 1
1 PU/хв

Часті запитання

Що таке PU?
Пастеризаційна одиниця: 1 PU = 1 хвилина витримки за 60 °C. Температура на 1 °C вища дає у 1,393 разу більше PU за хвилину.

Схожі розрахунки

Розрахунки орієнтовні: вони допомагають оцінити процес і порівняти варіанти, але не замінюють технологічний проєкт і випробування на конкретній сировині. Розділ має довідковий характер і не містить комерційних пропозицій.