Перейти к содержимому

Пастеризация 60 °C × 15 минут — сколько PU

Одна минута при 60 °C — это одна пастеризационная единица (1 PU). Значит, 15 минут при 60 °C дают 15 PU. Для других температур калькулятор применяет показательную зависимость.

Параметры

Результат

Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.

Пример расчёта

Режим
PU по температуре и времени
Температура (стадия 1)
60 °C
Время выдержки (стадия 1)
15 мин
Набрано пастеризационных единиц
15,0 PU
PU в минуту при температуре стадии 1
1 PU/мин

Частые вопросы

Что такое PU?
Пастеризационная единица: 1 PU = 1 минута выдержки при 60 °C. Температура на 1 °C выше даёт в 1,393 раза больше PU в минуту.

Похожие расчёты

Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.