Сколько сушёного продукта получится из свежего сырья по влажности и сколько воды нужно выпарить.
Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.
Показывает, сколько сушёного продукта получится из свежего сырья по начальной и конечной влажности, сколько воды нужно выпарить и сколько свежего сырья идёт на килограмм сушёного.
Учитываются отходы при подготовке: очистка, удаление сердцевины или косточек. Это упрощённый баланс воды; длительность и режим сушки калькулятор не считает.
Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.