Пример расчёта
- Масса раствора А (что разбавляем)
- 100 кг
- Brix раствора А
- 65 °Bx
- Что добавляем (компонент Б)
- Вода (0 °Bx)
- Целевой Brix смеси
- 12 °Bx
- Добавить компонента Б
- 441,67 кг
- Масса смеси
- 541,67 кг
- Объём смеси (ориентировочно)
- 517,7 л
Яблочный или грушевый концентрат 65 °Bx обычно разбавляют до питьевого сока 11–12 °Bx. На 100 кг концентрата нужно около 442 кг воды — калькулятор считает это для любой партии.
Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.
Сколько воды на 1 кг концентрата 65 °Bx для сока 12 °Bx?
Примерно 4,4 кг воды на 1 кг концентрата (всего ≈ 5,4 кг сока).
Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.