Охлаждение 1000 кг молока с 35 до 4 °C отводит около 34 кВт·ч тепла. Калькулятор показывает нагрузку, которую должна снять холодильная установка.
Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.
Чем охлаждение отличается от нагрева в расчёте?
Тепло считается тем же соотношением m × c × ΔT, но КПД нагревателя не применяется.
Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.