Сульфитация сусла 10 000 л до 0,5 мг/л молекулярного SO₂

Укажите pH и нужный молекулярный SO₂ — калькулятор переведёт его в свободный SO₂ и дозу метабисульфита для вашего объёма.

Параметры

Результат

Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.

Пример расчёта

Объём вина: 10 000 л
pH вина: 3,20
Свободный SO₂ сейчас: 0 мг/л
Что известно: Хочу заданный молекулярный SO₂
Нужный молекулярный SO₂: 0,5 мг/л (красные сухие)

Метабисульфита калия добавить: 221,8 г
Добавить SO₂: 12,8 мг/л
Это 10 %-го раствора метабисульфита: 2 218 мл
Свободный SO₂ после добавления: 12,8 мг/л
Молекулярный SO₂ после добавления: 0,50 мг/л
Доля активного SO₂: 3,9 %

Частые вопросы

Какая доля метабисульфита калия даёт SO₂?
Примерно 57 % по массе: с каждого грамма метабисульфита получается около 0,57 г SO₂.

Похожие расчёты

Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.