Пример расчёта
- Что считаем
- Сколько сахара добавить в сусло
- Сахаристость сусла
- 17 °Bx
- Нужная крепость
- 12 % об.
- Объём сусла
- 1 000 л
- Сахара добавить
- 19,6 кг
- Это на 1 л сусла
- 19,6 г/л
- Крепость без добавления
- 10,8 % об.
- Объём увеличится на
- 12,3 л
Сусло 17 °Bx даёт около 10,8 % об. Чтобы довести его до 12 % об. в 1000 л, нужно добавить около 19,6 кг сахара; объём вырастет примерно на 12 л.
Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.
Можно ли добавлять сахар в любом количестве?
Нет: во многих регионах разрешено повышать крепость лишь на 2–3 % об., а иногда обогащение запрещено; калькулятор предупреждает о превышении 2 %.
Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.