Пример расчёта
- Что считаем
- Сколько спирта даст сусло
- Сахаристость сусла
- 22 °Bx
- Потенциальная крепость
- 14,3 % об.
- Сахар в сусле
- 240 г/л
Сколько спирта даст сусло 22 °Bx
Сусло 22 °Bx содержит около 240 г/л сахара и после брожения даст около 14,3 % об. спирта.
Параметры
Результат
—
То же в других единицах
Моделі з каталогу
Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.
Частые вопросы
Почему на практике получается немного меньше?
Часть сахара идёт на рост дрожжей и побочные продукты, а часть спирта испаряется, поэтому реальная крепость часто на 0,2–0,5 % ниже.
Похожие расчёты
Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.