Для производственной партии калькулятор переводит проценты в килограммы: тёртое какао, масло, сахар и лецитин на 500 кг шоколадной массы.
Ориентировочный расчёт по упрощённой модели: для проектирования оборудования и режимов обращайтесь к технологу.
Можно ли увеличить партию пропорционально?
Да, состав в процентах не зависит от размера партии, но вместимость мелюра и шарового млина ограничивает разовую загрузку.
Расчёты ориентировочные: они помогают оценить процесс и сравнить варианты, но не заменяют технологический проект и испытания на конкретном сырье. Раздел носит справочный характер и не содержит коммерческих предложений.